Описание
Суджукът е сурово-сушен продукт от месо, традиционен за българската национална кухня. Приготвя се от кълцано месо от едри преживни животни , животинска мазнина, селитра, кимион, захар, сол, черен пипер. Омесените продукти се пълнят в естествени черва, които се завързват с връв, като двата края са свързани. Традиционно на суджука се придава форма на подкова и се притиска, преди да се окачи за зреене и сушене. Състав: говеждо месо 100%, сол, захар, антиоксидант: аскорбинова киселина, консервант: натриев нитрат, стартерна култура, подправки.
Проявята на бяла плесен и сол по повърхността на продукта при съхранението му е естествен процес и гаранция за качество, а не признак на влошено състояние.
Отзиви
Все още няма отзиви.